Lediga jobb som Kökschef i Lidingö

Nu söker vi en Kökschef till Villa Foresta på Lidingö

Foresta eller Villa Foresta, som är det ursprungliga namnet på borgen som entreprenören Wilhelmina Skogh lät uppföra 1908-1910 har fått nytt liv! Nu inleder vi en ny era med ambitionen att åter skapa en levande mötesplats för gastronomi, spa, musik, möten, upplevelser och ett vardagsrum för hela Lidingö.

Vill du vara med på resan?

Tidlöst, världsvant och kultur är våra ledord – nu söker vi dig som har erfarenhet av att driva kök och utveckla nya restaurang/matkoncept. Vi ser gärna att du har ett stort intresse och kunskap för svenska smaker och är van att jobba med lokala producenter. Det viktigaste av allt är att du vill vara med och skapa en levande restaurangmiljö för människor som tycker om att njuta av det goda i livet.

Efter en omfattande ombyggnation och renovering som startade i januari 2024 här planeras för bland annat en vinterträdgård, spa med flera bastur i borgens valv, pooler, restauranger, ute terrass och vinbarer. Renoveringsprojektet är i full gång och pågår i olika etapper.

Villa Foresta har idag 103 hotellrum, 10 konferensrum och flera restauranger och barer. Här byggs just nu ett spa med flera bastur i borgens valv, pooler ute terrass och vinbarer.

Din Profil och bakgrund

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk köksmästare som ska inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kökschef. Som person är du kreativ och lösnings orienterad samtidigt som du arbetar strukturerat och metodiskt. Du har ett organiserat arbetssätt, lätt för att kommunicera, samarbeta och leda din personal mot uppsatta mål. För att nå dina mål i rollen som köksmästare så tror vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål. Du vet hur man bygger laganda samt levererar härliga matupplevelser men också goda resultat.

Vi söker en organiserad kökschef med passion för smaker och kreativitet ut i fingertopparna!!!

Om tjänsten

Som köksmästare hos oss är du en utav våra viktigaste nyckelspelare och med i ledningsgruppen. Du ansvarar för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser. Du ansvarar även för att lagar, rutiner samt interna policys, regler och värderingar följs. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, personalkostnader, svinnhantering och inköp.

Vad kan vi erbjuda dig?

Vi är en organisation med en verksamhet som ger dig stora möjligheter. Här får du vara med och utveckla produkten i ett företag som vill erbjuda våra gäster upplevelser som är allt annat än standard. Vi är stolta över våra unika mötesplatser. Vi bryr oss om våra medarbetare och vi tror att det mesta går att lösa om man vill.

Låter detta intressant? Välkommen med din ansökan snarast. Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan.

Vi ser fram emot din ansökan. Visa mindre

Nu söker vi en Kökschef till Villa Foresta på Lidingö

Foresta eller Villa Foresta, som är det ursprungliga namnet på borgen som entreprenören Wilhelmina Skogh lät uppföra 1908-1910 ska få nytt liv! Nu inleder vi en ny era med ambitionen att åter skapa en levande mötesplats för gastronomi, spa, musik, möten, upplevelser och ett vardagsrum för hela Lidingö.

Vill du vara med på resan?

Tidlöst, världsvant och kultur är våra ledord – nu söker vi dig som har erfarenhet av att driva kök och utveckla nya restaurang/matkoncept. Vi ser gärna att du har ett stort intresse och kunskap för svenska smaker van att jobba med lokala producenter. Det viktigaste av allt är att du vill vara med och skapa en levande restaurangmiljö för människor som tycker om att njuta av det goda i livet.

En omfattande ombyggnation och renovering startar i januari, här planeras för bland annat en vinterträdgård, spa med flera bastur i borgens valv, pooler, restauranger, ute terrass och vinbarer. Renoveringsprojektet är i full gång och pågår i olika etapper.

Villa Foresta har idag 103 hotellrum, 10 konferensrum och flera restauranger.

Din Profil och bakgrund

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk köksmästare som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kökschef. Som person är du kreativ och lösnings orienterad samtidigt som du arbetar strukturerat och metodiskt. Du har ett organiserat arbetssätt, lätt för att kommunicera, samarbeta och leda din personal mot uppsatta mål. För att nå dina mål i rollen som köksmästare så tror vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål. Du vet hur man bygger laganda samt levererar härliga matupplevelser men också goda resultat.

Vi söker en organiserad kökschef med passion för smaker och kreativitet ut i fingertopparna!!!

Om tjänsten

Som köksmästare hos oss är du en utav våra viktigaste nyckelspelare och med i ledningsgruppen. Du ansvarar för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser. Du ansvarar även för att lagar, rutiner samt interna policys, regler och värderingar följs. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp.

Vad kan vi erbjuda dig?

Vi är en organisation med en verksamhet som ger dig stora möjligheter. Här får du vara med och utveckla produkten i ett företag som vill erbjuda våra gäster upplevelser som är allt annat än standard. Vi är stolta över våra unika mötesplatser. Vi bryr oss om våra medarbetare och vi tror att det mesta går att lösa om man vill.

Låter detta intressant? Välkommen med din ansökan snarast. Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan.

Vi ser fram emot din ansökan. Visa mindre

Långängens gård är beläget i vackra naturreservatet Långängen på Lidingö. Vi är en 1700-talsgård och har förutom vår bistro/restaurang även bröllop och andra event.
Långängens gård har varit café sedan 1950-talet men går mer och mer åt att bli en trevlig bistro med stort fokus på maten. Vi röker kött och grönsaker med ekved, odlar egna grönsaker och örter. Ett drömjobb för den passionerade kocken!


Om tjänsten:
Vi söker just nu efter en kock med extra ansvar. Först och främst till service 08.00 - 16.30 onsdag - söndag. Men som även kan tänka sig att hjälpa till under event kvällstid när det behövs.
Vi söker dig som varit kökschef i 1-2 år alternativt dig som varit kock 3-4 år och som är sugen på att ta sig an större ansvar inom området.


Om dig:
För att passa in i vårt team ser vi att du är:
Prestigelös
Ansvarstagande
Lagspelare
Gillar att ha många bollar i luften
Lyhörd Visa mindre

Incontro har sedan starten för mer än 20 år sedan blivit ett av landets ledande leverantörer av skolmat. Vår grundidé är väldigt enkel. Med riktigt duktiga kockar och naturliga råvaror kan man leverera god, vällagad och näringsriktig mat.

Canteen by Incontro ingår i företagsgruppen Eatery. Läs mer om oss på www.eatery.se samt www.campusbyeatery.se.

Nu söker vi en kökschef till Lidingö.
Du är en självgående Kock som är van vid att leda och hantera ledarrollen, du blir kökets Platschef där du själv står vid grytorna. Du kommer att vara en viktig person i organisationen där du tillsammans med ditt team skapar mat till Sveriges framtid -våra yngre och äldre gäster. Du har dokumenterad erfarenhet och goda referenser från liknande arbete inom branschen eller är det kanske dags att ta nästa steg i karriären?

Tjänsten är operativ och innebär att du själv ingår i köksteamet men även har administrationstid. Du uppskattar att laga bra mat och brinner för ditt yrke. Du behärskar köksekonomi och är noga med att hantera råvaror på bästa sätt och är van vid leverantörs- och kundkontakter.

Vi ser att du är en mycket god ledare och är ett föredöme i köket. Förutom att du brinner för ditt yrke önskar vi att du är flexibel och en positiv problemlösare när det behövs.

Dina arbetsuppgifter
Du är en fena på att organisera i ett kök, laga god mat och har vanan att beställa varor och följa inköpsrutiner. Kvalitetskraven på vår verksamhet är höga och vi förutsätter att du är van vid att hantera specialkost och egenkontroll. Du säkrar kökets råvarukostnader i enlighet med förutbestämda nyckeltal.

Du arbetar till stor del i den dagliga produktionen och du har kvalitetsansvar för verksamheten. Till din hjälp har du ett kompetent gäng medarbetare som du ansvarar för, en driftchef du rapporterar till och ett starkt team på administration.
Ditt ansvar omfattar även att hålla en bra kundrelation och möta både elever, lärare och rektorer. Du inspirerar och hjälper dina medarbetare att varje dag leverera en god måltid i en trevlig miljö med en bra stämning.

Kvalifikationer
Du är utbildad kock med en restaurang- och storköksutbildning (3-årig) eller motsvarande och har goda matlagningskunskaper i kall- och varm kök samt specialkost. Vi ser gärna att du har en påbyggnadsutbildning inom yrket eller inom ekonomi. Du har också kunskaper inom it och främst Officepaketet men gärna Quinyx och Mashie. Du har dokumenterad erfarenhet av liknande befattningar, minst 5 år.
Du har en god kommunikativ förmåga och behärskar svenska i tal och skrift. Som person har du ett genuint intresse för mat och människor och du trivs i ledarrollen. Du är flexibel i arbetsuppgifterna och kan likväl röra i grytorna som att synas bland barnen.

För att lyckas är du innovativ och välorganiserad samt tillmötesgående. Du har ordning, reda och struktur i köket och har stor passion för yrket och brinnande intresse att lyfta en skolrestaurang. Vi värdesätter engagemang och dig som gillar att göra det lilla extra!

Om anställningsvillkoren
Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse.
Provanställning tillämpas under de första sex månaderna. Arbetstiden är dagtid måndag-fredag 06:00-14:30.
Hos oss får du en månadslön med friskvårdsbidrag och tillgång till vår förmånsportal med framförhandlade rabatter.

Har du frågor, är du varmt välkommen att kontakta vår driftschef Linda Lundberg på [email protected]

Ansök
I köket jobbar vi alltid mot fastställda klockslag och ibland oförutsedda händelser och därför är det viktigt att du kan arbeta effektivt i en dynamisk miljö samtidigt som du kan balansera olika uppgifter och behålla en positiv attityd.

Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.

Varm välkommen med din ansökan! Visa mindre

Långängens gård är beläget i vackra naturreservatet Långängen på Lidingö. Vi är en 1700-talsgård och har förutom vår bistro/restaurang även bröllop och andra event.
Långängens gård har varit café sedan 1950-talet men går mer och mer åt att bli en trevlig bistro med stort fokus på maten.


Om tjänsten:
Vi söker just nu efter en kock med extra ansvar. Först och främst till service 08.00 - 16.30 onsdag - söndag. Men som även kan tänka sig att hjälpa till under event kvällstid när det behövs.
Vi söker dig som varit kökschef i 1-2 år alternativt dig som varit kock 3-4 år och som är sugen på att ta sig an större ansvar inom området.


Om dig:
För att passa in i vårt team ser vi att du är:
Prestigelös
Ansvarstagande
Lagspelare
Gillar att ha många bollar i luften
Lyhörd Visa mindre